Чехи любят говорить, что их национальная кухня строится на триединстве «maso-knedlík-pivo». И в этом они правы. Большинство чешских блюд очень сытные. Веганам и вегетарианцам они точно не подойдут, потому что подавляющее большинство готовится из свинины. Не хочется перечислять самые известные национальные блюда, потому что ты уже точно слышал о кнедликах, картофельном салате и свином колене. Поэтому ниже собрали самые интересные и странные чешские блюда: ️ Utopenci — это консервированные сардельки. Они маринуются в кислом маринаде около двух недель, после чего подаются на стол. И их название действительно переводятся с чешского «утопленники». ️ Zelná polévka — суп из квашеной капусты. Часто его готовят с добавлением молока или сливок. Сочетание удивительное, но чехи очень любят. ️ Koprová polévka — это укропный суп на кислом молоке. В нем много свежей зелени, поэтому вкус очень освежающий. Обычно такие супы подают в свежем хлебе. ️ Olomoucké tvarůžky — национальное достояние Чехии. Блюдо готовят с 15 века и с того времени рецепт не изменился. Кислый творог замешивается с солью, после чего набивается в специальные ёмкости. Там сырки хранятся до созревания без воздуха. Поэтому запах у них очень специфичный. ️ Nakládaný hermelín — это маринованный сыр гермелин, который очень похож на французский камамбер. В маринад добавляют лук, лавровый лист и болгарский перец. 😯 Уже пробовал что-то? Поделись с нами в комментариях. ️

Posted on 20. 1. 2021 |